Der Begriff Asiasalat umfasst verschiedene Gemüse, die in der Regel aus dem fernen Osten stammen. Die meisten Arten gehören zu den Kreuzblütlern. Dementsprechend reicht der Geschmack von sehr scharf bis kohlig mild. Es werden hauptsächlich die Blätter genutzt, doch je nach Art auch Stängel und Blüten. Verwendet werden Asiasalate roh, als Salatbeilage, zum Würzen, gekocht oder gebraten.
Geschmack
as35
Hellgrüne, stark gefiederte Blätter. Kann als Baby Leaf bereits nach 3 Wochen geerntet werden. Ausgereift ist der Blattsenf nach 6 Wochen. Das feste Blatt wird roh, wie auch gekocht verwendet. >>>
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Aussaat Haus | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ernte |
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Spitz zulaufende, leicht gezackte Blätter, die einzeln oder als Rosette geerntet werden können. Besonders geeignet für die Aussaat in der zweiten Jahreshälfte und für den geschützten Anbau über den Winter. >>>
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Aussaat Haus | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ernte |
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Die Mischung besteht aus den Sorten Green in Snow, Red Giant, Mizuna und Moutarde Rouge Metis. >>>
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Aussaat Haus | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ernte |
as30
Stark gefiederte, hellgrüne Blätter in dichter Rosette. Raschwachsend. Sehr kältetolerant, geeignet im Freiland, besonders aber im Winterhalbjahr im geschützten Anbau. >>>
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Aussaat Haus | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ernte |
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Raschwachsende, zunächst gebuchtete, später geschlitzte, rote Blätter mit grünen Stielen. Mit seiner attraktiven Form und Farbe bereichert dieser Blattsenf nicht nur die Küche, sondern auch das Gartenbeet. >>>
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Aussaat Haus | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ernte |
as20
Grosse, spitz zulaufende Blätter mit roten Blattadern. Vielseitige Verwendung als Salat oder Spinatzugabe. Gutes Aroma, wobei die Schärfe mit dem Alter zunimmt. Sehr kältetolerant. >>>
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Aussaat Haus | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ernte |
as15
Fein gekerbte, hellgrüne Blätter. Der würzige, leicht scharfe Geschmack erinnert an Meerrettich und verleiht Salaten eine frische Note. Kälteresistent. Ernte Baby Leaf nach 3 Wochen. >>>
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Aussaat Haus | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ernte |