Le terme salade asiatique comprend différents types de légumes-feuilles. Originaires d'Extrême-Orient, elles y sont cultivées de manière courante depuis longtemps. Appartenant pour la plupart à la famille des brassicacées, on retrouve le goût caractéristique de la roquette, ainsi que des saveurs piquantes ou douces qui rappellent le chou. On en consomme principalement les feuilles, mais parfois la tige ou les fleurs. Les salades asiatiques peuvent être consommées crues, en salade ou comme assaisonnement, cuite ou poêlées.
Saveur
as35
Feuilles vert clair fortement pennées. On peut les récolter comme jeune pousse (baby leaf) après 3 semaines ou à maturité après 6 semaines. La feuille ferme peut être consommée crue ou cuite. >>>
| Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sep | Oct | Nov | Déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis intérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Semis extérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Récolte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
as10
Feuilles pointues, finement dentelées. Récolte possible en feuilles ou en rosette. Idéale en culture d'automne ou sous abri l'hiver. >>>
| Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sep | Oct | Nov | Déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis intérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Semis extérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Récolte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
as50
Ce mélange est composé des variétés Green in Snow, Red Giant, Mizuna et Moutarde Rouge Metis. >>>
| Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sep | Oct | Nov | Déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis intérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Semis extérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Récolte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
as30
Rosette fournie de feuilles pennées vert clair. Variété à croissance rapide. Peut être coupée plusieurs fois. Très bonne résistance au froid. Pour l'extérieur, mais surtout idéale pour culture hivernale sous abri. >>>
| Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sep | Oct | Nov | Déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis intérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Semis extérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Récolte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
as40
Feuilles rouges à tiges vertes, à croissance rapide, d'abord lobées puis finement découpées. Avec sa jolie forme et couleur, cette moutarde enrichit non seulement la cuisine, mais aussi le jardin. Convient bien pour culture automnale abritée. >>>
| Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sep | Oct | Nov | Déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis intérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Semis extérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Récolte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
as20
Grandes feuilles pointues nervurées de rouge. Peut être utilisée en salade ou comme les épinards. Saveur légèrement piquante qui rappelle la moutarde. >>>
| Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sep | Oct | Nov | Déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis intérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Semis extérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Récolte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
as15
Feuilles vert clair aux bords finement dentelés, quelque peu frisés. Leur goût épicé, légèrement fort, rappelle le raifort et apporte une note de fraîcheur à chaque salade. Résistant au froid. Récolte des jeunes pousses (baby leaf) après 3 … >>>
| Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sep | Oct | Nov | Déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis intérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Semis extérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Récolte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Vous pouvez payer par facture.
Nous expédions nos paquets avec la Poste Suisse.
