Die Europäer brachten nach der Entdeckung Südamerikas die dort heimischen Phaseolus Bohnen nach Hause. Ursprünglich sind alle Bohnen rankend. Buschförmig wachsende Formen sind erst seit dem 16. und 17. Jahrhundert bekannt. Weltweit sind Bohnen eine wichtige Eiweissquelle in der Ernährung. Dabei spielen allerdings die Trockenbohnen eine viel grössere Rolle als die grünen Gartenbohnen.
Typ
Hülsenlänge
Hülsenfarbe
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Mittelspäte Sorte mit starker Laubentwicklung. Die Hülsen sind goldgelb, flach und sehr breit. Hervorragender Geschmack. Bohnen beim Farbumschlag von grün nach gelb ernten. Goldgelbe Hülsen sind fädig. >>>
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Auskernbohne mit grünen Hülsen, die rot gesprenkelt sind. Auskernbohnen sind robust und anspruchslos, brauchen aber für die Ausreife genügend Wärme. >>>
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Frühreifende, ertragreiche Sorte für den Freilandanbau. Blauhilde hat blauviolette, runde und dickfleischige Hülsen. Die Hülsen sind geschmackvoll, beim Kochen verfärben sie sich dunkelgrün. >>>
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bo79
Hervorragend schmeckende Auskern-Stangenbohne. Frisch ausgekernte Samen sind eine Delikatesse, können jedoch wie andere Borlotti-Bohnen getrocknet werden. Auskernbohnen sind robust, benötigen für die Ausreife aber genügend Wärme. >>>
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Auskernbohne mit grünen Hülsen, die rot gesprenkelt sind. Auskernbohnen sind robust und anspruchslos, brauchen aber für die Ausreife genügend Wärme. >>>
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Robuste und starkwüchsige Auskernbohne. Die jungen, grünen Hülsen sind zart und schmackhaft. Hauptsächlich verwendet werden aber die kräftig roten Bohnensamen. >>>
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Standfeste, reichtragende Sorte mit runden Hülsen von ca. 8 mm Durchmesser. Resistent gegen Bohnenmosaikvirus 1 und Brennflecken. >>>
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Sehr wüchsige und ertragreiche, französische Sorte. Kann jung als Filet- und später als normale, fadenlose Bohne geerntet werden. Einfach zu pflücken. Resistent gegen Bohnenmosaikvirus 1 und Brennflecken. >>>
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Sehr wüchsige und anhaltend blühende Sorte. Die geraden, grünen Hülsen sind geschmackvoll. Besonders hübsch ist die schwarze Kornfarbe im ausgereiften Stadium. Für Freiland und geschütztem Anbau geeignet. >>>
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bo17
Robuste Sorte mit feinem Geschmack. Die weisssamigen Bohnen werden grün geerntet und eignen sich für die frische Verwendung oder zum Dörren. Flageoletbohnen sind eine Delikatesse der traditionellen französischen Küche. >>>
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Schwertbohne mit breiten, flachen Hülsen. Sehr raschwüchsig. Eignet sich für die erste Ernte im geschützten Anbau oder als Nachkultur. Hat sich auch im Freiland bestens bewährt. >>>
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Reichtragende und sehr frühe Sorte mit langen, sehr breiten und flachen, goldgelben Hülsen. Für Freiland und den geschützten Anbau geeignet. >>>
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| Aussaat Haus | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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bo75
Langsam wachsend und spät reifend, starklaubig. Die kurzen Hülsen dieser ursprünglich aus dem Rheintal stammenden Sorte sind hellgrün und stark gebogen. Sehr guter Geschmack im jungen Zustand. >>>
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| Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Alte, starkwüchsige Stangenbohnensorte mit kürzeren Hülsen, die grün oder im ausgereiften Zustand (Samen) geerntet werden können. Grosse, dekorativ braun-weiss gefärbte Samen. >>>
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| Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Reichtragende, mittelfrühe Sorte mit grünen, rund- ovalen und fadenlosen Hülsen, die gut zu pflücken sind. Für fast alle Lagen geeignet. Standfest. >>>
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Französische, fadenlose Wachsbohne mit gelben, rundovalen Hülsen. Mittelstarkes Wachstum, standfest. Für Freiland und geschützten Anbau geeignet. >>>
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Frühe und ertragreiche Bohne mit beigefarbenem Korn und grünen, rundovalen Hülsen. Sehr auflauffreudig mit hohem Frühertrag, auch für den geschützten und Herbstanbau geeignet. >>>
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Aufrechter Wuchs mit über dem Laub hängenden, grünen Hülsen ("Gluckentyp"). Die freihängenden, 18-20 cm langen Bohnen lassen sich leicht pflücken. Früh und ertragreich, für Freiland und geschützten Anbau. >>>
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Rundovale, lange, tiefgelbe Hülsen. Mittelfrühe Sorte mit hohen Erträgen. Zarte, fleischige und fadenlose Bohne mit gutem Geschmack. >>>
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Bekannte Standardsorte mit grünen, runden, fadenlosen Hülsen. Für den Freilandanbau. Die Bohnen bleiben lange zart, auch wenn die Samen bereits leicht anschwellen. >>>
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Ertragreiche Sorte mit blauvioletten fadenlosen Hülsen, die über dem Laub hängen (Gluckentyp). Dies vereinfacht die Ernte und die Bohnen bleiben gesund. Die Blaufärbung wechselt beim Kochen in ein Dunkelgrün. >>>
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Robuste Sorte für rauhe Lagen und frühe Aussaaten. Die Hülsen sind hellgrün und haben einen guten Geschmack. Die Samen sind beigefarben. Widerstandsfähig gegen Fettflecken und Viren. >>>
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Herrlich rotblühende, geschmackvolle Feuerbohne. Ausgewachsene Hülsen haben Fäden, die sich allerdings gut abziehen lassen. Robuste Sorte, auch für rauhe und regenreiche Lagen geeignet. >>>
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Wüchsige Auskernbohne mit kurzen, breiten und fädigen Hülsen. Die spätreifenden Bohnen bilden hübsche, kleine, runde, schwarze Kerne. Diese sind cremig und nussig im Geschmack. >>>
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Eine Mischung aus 3 bewährten Stangenbohnensorten für den Freilandanbau. Die Hülsen sind rund und in den Farben Grün, Gelb und Blau. >>>
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Sehr frühe und ertragreiche Sorte für den geschützten Anbau und fürs Freiland. Die Hülsen sind rundoval, mittelbreit und mittelgrün. >>>
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Frühreifende Sorte für den Freilandanbau mit grünen, sehr schmackhaften, fadenlosen, runden Hülsen. Auch grossgewachsene Hülsen sind noch vorzüglich. >>>
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Ältere, mittelfrühe, grünhülsige Sorte. Reichtragend. Die eher kurzen Hülsen sind gerade und rundoval. >>>
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Traditionelle mittelspäte Sorte für den Freilandanbau mit grünen, dekorativ rot gesprenkelten Hülsen. Ertragreich und starke Laubentwicklung. Zum Dörren geeignet. >>>
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