Mais

Zum Mais gehören sowohl die Körnermais für Polenta, Tortilla und Popcorn, wie auch der Zuckermais. Mais ist eine alte Kulturpflanze aus Mittelamerika. Ab dem 16. Jahrhundert fand sie zunehmende Verbreitung in Europa. Zuckermais ist eine Mutante des Speisemaises, bei der der Umbau von Zucker zu Stärke verzögert ist. Im 20. Jahrhunderts wurden weitere Mutanten gefunden, bei denen der Umbau stärker verzögert ist, die sogenannten extrasüssen Typen. Durch intensive eigene Zuchtarbeit können wir ihnen samenfesten, extrasüssen Zuckermais anbieten.


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