Tomaten

Die Tomate ist heute das mengenmässig wichtigste Gemüse. Erwerbsmässig werden Tomaten in der Schweiz aber erst seit dem ersten Weltkrieg angebaut. Ursprünglich stammen die Tomaten aus Mittel- und Südamerika. Sie wurden schon von den Inkas und Azteken kultiviert. Christoph Kolumbus brachte sie nach Spanien. Zunächst galten Tomaten als Zierpflanzen. Als Gemüse wurden sie erst viel später entdeckt. Die ursprüngliche Fruchtfarbe der Tomate ist gelb.


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